Menu Saint-Valentin
Servi vendredi soir 13/02 et samedi soir 14/02. Uniquement sur réservation
Menu avec 1 entrée à 76€
Menu avec les 2 entrées à 95€
Mise en bouche
Crème brûlée de foie gras aux pommes caramélisées et cannelle
Duo de tartares : Saumon aux agrumes, crème montée au citron
& Boeuf, truffe et tuile de parmesan
OU
Queue de homard cuite au bouillon, caviar d’aubergine, salade de jeunes pousses,
Sabayon au Champagne
Sorbet maison arrosé
Dos de skreï rôti, purée de patate douce, confit de piment doux, beurre citron Yuzu
OU
Filet mignon de veau, pomme gaufrette aux morilles, crème de topinambour
jus au vieux Porto
Trilogie de fromages affinés, confiture maison et fruits secs
(en supplément 12€)
Le coeur de mousse au chocolat noir et fruits rouges, glace coquelicot
Mignardises
Prix du Menu hors boissons.
Les chèques cadeaux Wonderbox ne sont pas acceptés pour la Saint Valentin.