Une réception qui vous ressemble
Vous nous parlez de votre événement et de votre budget. Nous construisons votre proposition : cuisine maison, menus personnalisés et organisation adaptée à votre groupe, dans notre auberge familiale depuis 1992.
Fêtes de famille & anniversaires
Anniversaires, noces, baptêmes ou retrouvailles : réunissez plusieurs générations autour d’une belle table. Nous préparons avec vous un menu convivial, en tenant compte des goûts des invités et des enfants.
Entreprises & groupes professionnels
Déjeuner professionnel, dîner d’équipe, repas de fin d’année ou réception associative : menus personnalisés, choix recueillis à l’avance et déroulement organisé ensemble. La privatisation peut être étudiée selon la date et les prestations.
Communions & fêtes du printemps
Pour le printemps 2027 et les belles réunions de famille à venir, imaginons un menu adulte, des propositions pour les enfants et une réception adaptée à votre budget.
Trois inspirations, votre menu sur mesure
Trois exemples pour ouvrir la discussion, à composer et adapter ensemble. Tarif établi sur devis ; boissons précisées séparément dans votre proposition.
Menu Convivial
Entrée, plat et dessert.
Saumon fumé maison, crème de raifort.
Rôti de veau Prince Orloff, pommes duchesses et légumes du marché
ou filet de dorade grillée aux herbes, sauce vierge, écrasée de pommes de terre et légumes.
Profiteroles tout chocolat.
Menu Gourmand
Entrée, plat et dessert.
Opéra de foie gras de canard maison, pain d’épices, magret fumé et gelée de framboise.
Mignon de veau en chartreuse forestière, jus réduit et garniture de saison
ou pavé de Saint-Pierre rôti aux agrumes, mousseline de céleri et légumes glacés.
Tarte au citron, crème d’amande, mousse citron et ganache vanille.
Menu Signature
Trois canapés à l’apéritif, entrée, plat et dessert.
Carpaccio de Saint-Jacques, gingembre et navet confit.
Filet de bœuf Wellington, sauce bordelaise, gratin dauphinois et légumes
ou rôti de lotte et gambas, piment d’Espelette, écrasée de pommes de terre et beurre aux herbes.
Mille-feuille popcorn, caramel, praliné et crème montée à la vanille.
Une vraie alternative végétarienne
Par exemple : petit Pithiviers de légumes racines et champignons, puis ravioles de butternut au vieux Comté, figues séchées et jus réduit aux noisettes. Le dessert et les adaptations sont définis avec vous.
Votre menu reste entièrement personnalisable. Nos menus sont présentés à titre d’exemple. Chaque réception fait l’objet d’une proposition personnalisée selon la saison, les produits disponibles, les souhaits des convives et le budget envisagé. Les choix, les garnitures, les boissons et les éventuels suppléments sont précisés au devis.
Nos salles et les possibilités de privatisation
Nos deux espaces de restauration permettent d’étudier différentes organisations : grandes tablées, apéritif dans un espace et repas dans l’autre, ou accueil d’un groupe dans les deux salles. La configuration est définie avec vous selon le nombre d’invités et le déroulement souhaité.
La privatisation de l’établissement est possible pour certaines réceptions, sous réserve de disponibilité et d’un montant minimum de prestations, défini selon la date et l’organisation souhaitée. Toute ouverture exceptionnelle doit être confirmée par notre équipe.
Les attentions qui facilitent votre réception
Menus personnalisés, propositions pour les enfants et adaptations végétariennes sur demande. Les allergies et intolérances signalées à l’avance sont étudiées avec la cuisine. Nous organisons ensemble l’apéritif, le déroulement du repas et les choix préalables des convives.
Pour les proches et collaborateurs venant de loin, les neuf chambres de notre auberge permettent de prolonger le séjour, sous réserve de disponibilité. La décoration particulière, les animations et les prestations supplémentaires font l’objet d’un accord et, le cas échéant, d’un devis.