Saint-Sylvestre 2026 — Les plaisirs du réveillon
Les plaisirs du réveillon
La Saint-Sylvestre à la maison, avec ceux qu’on aime. Pour le dernier dîner de l’année, retrouvez la cuisine du Weidendall à votre table : un menu de fête, des plats à choisir à la carte et un entremets chocolat, praliné noisette et mandarine. Nous préparons le repas à Kopstal ; vous profitez de votre soirée.
Date limite impérative : mercredi 23 décembre 2026. Après cette date, aucune nouvelle commande ne pourra être acceptée.
Notre menu de Saint-Sylvestre
Menu complet : 85 € par personne. Trois bouchées apéritives froides, deux entrées, un plat au choix et le dessert.
Avec une seule entrée : 65 € par personne. Trois bouchées apéritives froides, une entrée, un plat au choix et le dessert.
Pour commencer
Trois bouchées apéritives froides incluses.
Les deux entrées
Foie gras de canard maison Gelée truffée.
Terrine de la mer aux trois couleurs Saumon, merlan et Saint-Jacques, chantilly aux fines herbes.
Le plat au choix
Carré de veau en croûte de champignons Cèpes, trompettes et gratin de pommes de terre.
ou
Filets de sole farcis à la mousseline de homard Sauce au champagne, légumes et pommes paillasson.
Le dessert
Entremets de la Saint-Sylvestre Chocolat noir, praliné noisette et mandarine.
À la carte
Composez votre repas de fête selon vos envies.
Pour commencer
Foie gras de canard maison en boudin — 200 g : 56 € ; 400 g : 112 € Gelée au Porto et brioche maison. Compter environ 80 g par personne.
Bisque de homard maison — 30 € les 500 ml Pour 1 à 2 personnes.
Saumon fumé maison — 18 €
Demi-homard froid en belle-vue — 56 €*
Les gibiers
Noisette de biche en croûte de figues, sauce aux myrtilles — 35 € Spätzle, chou rouge et poire aux airelles.
Ragoût de biche à l’ancienne — 29 € Spätzle, chou rouge et poire aux airelles.
Les viandes et poissons
Mignons de veau, poêlée forestière — 32 € Fèves, crosnes, butternut et gratin de pommes de terre.
Filets de sole farcis à la mousseline de homard — 32 € Sauce au champagne, légumes et pommes paillasson.
Le plat familial
Bœuf bourguignon maison, gratin de pommes de terre — 40 € pour 2 personnes ; 78 € pour 4 personnes Conditionné sous vide pour 2 ou 4 personnes, quantités combinables.
Pour les enfants
Bouchée à la reine, spätzle — 18 € par enfant
* Prix indicatif du demi-homard, susceptible de varier selon le cours.
Les box apéritives
Box froide : 12 canapés — 35 € Deux pièces de chaque : mini-brioche au roast-beef, crème de raifort et pickles ; magret de canard fumé, chutney de figues sur pain d’épices ; tartelette de fromage frais, betterave et noix ; toast de jambon Serrano, crème de parmesan et roquette ; blini de saumon fumé maison, crème citronnée à l’aneth ; mini-chou salé aux rillettes de poulet au curry doux.
Box chaude : 8 canapés — 18 € Deux pièces de chaque : mini-quiche, mini-pizza, lumpia aux légumes et cromesqui de chèvre.
Une douceur pour le réveillon
Entremets de la Saint-Sylvestre — 17 € pour 2 personnes Chocolat noir, praliné noisette et mandarine.
Pour accompagner votre repas
Champagne rosé « La Dame du Lac », Chardonnay-Meunier — 45 €.
Champagne brut blanc de blancs « L’Instant Présent », Lancelot Pienne — 40 €.
Gigondas rouge « Les Bergines », Domaine de la Ligière — 45 €.
Chardonnay Remich Goldberg Grand Premier Cru, Mathis Bastian — 30 €.
La carte complète
Commander et retirer votre repas
Commandes par e-mail : info@weidendall.com.
Date limite impérative : mercredi 23 décembre 2026. Passé ce délai, aucune nouvelle commande ne pourra être acceptée.
Retrait le jeudi 31 décembre 2026, de 11 h à 13 h, au Weidendall à Kopstal.
Livraison offerte à Kopstal et Bridel, sous réserve de confirmation. Ailleurs : uniquement selon nos disponibilités.
Pour commander dès maintenant : info@weidendall.com
Ouvertures et fermetures du restaurant
Le restaurant est ouvert le 30 décembre. Il est fermé du 31 décembre 2026 au 12 janvier 2027 inclus ; les retraits sont assurés le 31 décembre.
Restaurant-Hôtel Weidendall · 5, rue de Mersch · L-8181 Kopstal, Luxembourg Tél. +352 30 74 66 · info@weidendall.com