Silvester 2026 — Genuss zum Jahreswechsel für zu Hause
Ein genussvoller Jahreswechsel
Feiern Sie Silvester zu Hause mit den Menschen, die Ihnen wichtig sind. Das Essen bereiten wir im Weidendall in Kopstal für Sie vor: unser Festtagsmenü, ausgewählte Gerichte à la carte und ein Dessert mit dunkler Schokolade, Haselnusspraliné und Mandarine. Sie holen Ihr Essen bei uns ab und genießen den letzten Abend des Jahres an Ihrer eigenen Festtafel.
Verbindlicher Bestellschluss: Mittwoch, 23. Dezember 2026. Danach können wir keine weiteren Bestellungen annehmen.
Unser Silvestermenü zum Mitnehmen
Vollständiges Menü: 85 € pro Person. Drei kalte Apéritif-Häppchen, zwei Vorspeisen, ein Hauptgericht zur Wahl und Dessert.
Mit einer Vorspeise: 65 € pro Person. Drei kalte Apéritif-Häppchen, eine Vorspeise, ein Hauptgericht zur Wahl und Dessert.
Zum Auftakt
Drei kalte Apéritif-Häppchen inklusive.
Die beiden Vorspeisen
Hausgemachte Enten-Foie-gras Trüffelgelee.
Meeresterrine in drei Farben Lachs, Wittling und Jakobsmuscheln, dazu Kräutersahne.
Das Hauptgericht zur Wahl
Kalbskarree in Pilzkruste Steinpilze, Totentrompeten und Kartoffelgratin.
oder
Seezungenfilets, gefüllt mit Hummermousseline Champagnersauce, Gemüse und Kartoffelrösti.
Das Dessert
Unser Silvester-Entremets Dunkle Schokolade, Haselnusspraliné und Mandarine.
Festtagsgerichte à la carte
Stellen Sie Ihr Essen zum Jahreswechsel nach Ihrem Geschmack zusammen.
Zum Auftakt
Hausgemachte Enten-Foie-gras in Rollenform — 200 g: 56 €; 400 g: 112 € Portweingelee und hausgemachte Brioche. Richtwert: etwa 80 g pro Person.
Hausgemachte Hummerbisque — 30 € für 500 ml Für 1 bis 2 Personen.
Hausgeräucherter Lachs — 18 €
Ein halber Hummer, kalt als Belle-Vue angerichtet — 56 €*
Wildgerichte
Hirschmedaillon in Feigenkruste mit Heidelbeersauce — 35 € Spätzle, Rotkohl und Birne mit Preiselbeeren.
Hirschragout nach traditioneller Art — 29 € Spätzle, Rotkohl und Birne mit Preiselbeeren.
Fleisch und Fisch
Kalbsfiletmedaillons mit Waldpilzpfanne — 32 € Dicke Bohnen, Knollenziest, Butternusskürbis und Kartoffelgratin.
Seezungenfilets, gefüllt mit Hummermousseline — 32 € Champagnersauce, Gemüse und Kartoffelrösti.
Gemeinsam genießen
Hausgemachtes Bœuf bourguignon mit Kartoffelgratin — 40 € für 2 Personen; 78 € für 4 Personen Vakuumverpackt für 2 oder 4 Personen; die Mengen lassen sich kombinieren.
Für Kinder
Bouchée à la reine mit Spätzle — 18 € pro Kind
* Richtpreis für den halben Hummer; Änderungen je nach Marktpreis sind möglich.
Unsere Apéritif-Boxen
Kalte Box: 12 Häppchen — 35 € Je zwei Stück: Mini-Brioche mit Roastbeef, Meerrettichcreme und Pickles; geräucherte Entenbrust mit Feigenchutney auf Gewürzbrot; Frischkäsetartelette mit Roter Bete und Walnuss; Serrano-Schinken-Toast mit Parmesancreme und Rucola; Blini mit hausgeräuchertem Lachs und Zitronen-Dill-Creme; kleines herzhaftes Brandteiggebäck mit Hähnchen-Rillettes und mildem Curry.
Warme Box: 8 Häppchen — 18 € Je zwei Stück: Mini-Quiche, Mini-Pizza, Gemüse-Lumpia und Ziegenkäse-Cromesqui.
Ein Dessert zum Jahreswechsel
Silvester-Entremets — 17 € für 2 Personen Dunkle Schokolade, Haselnusspraliné und Mandarine.
Die passende Begleitung
Rosé-Champagner « La Dame du Lac », Chardonnay-Meunier — 45 €.
Champagner Brut Blanc de Blancs « L’Instant Présent », Lancelot Pienne — 40 €.
Roter Gigondas « Les Bergines », Domaine de la Ligière — 45 €.
Chardonnay Remich Goldberg Grand Premier Cru, Mathis Bastian — 30 €.
Die vollständige Festtagskarte
Bestellen und abholen
Bestellungen per E-Mail an info@weidendall.com.
Verbindlicher Bestellschluss: Mittwoch, 23. Dezember 2026. Danach können wir keine weiteren Bestellungen annehmen.
Abholung am Donnerstag, 31. Dezember 2026, von 11 bis 13 Uhr im Weidendall in Kopstal.
Kostenlose Lieferung nach Kopstal und Bridel nach Bestätigung. Andere Orte: nur nach unseren verfügbaren Möglichkeiten.
Bestellungen ab sofort per E-Mail: info@weidendall.com
Öffnungszeiten und Winterpause des Restaurants
Das Restaurant ist am 30. Dezember geöffnet. Vom 31. Dezember 2026 bis einschließlich 12. Januar 2027 ist es geschlossen; die Abholung am 31. Dezember findet statt.
Restaurant-Hôtel Weidendall · 5, rue de Mersch · L-8181 Kopstal, Luxemburg Tel. +352 30 74 66 · info@weidendall.com